在台南市逛傳統市場，由西門路、民族路、海安路圍起來的「永樂市場～水仙宮」一定要來逛逛。光是外圍的「賊仔市」，就有許多令府城老饕念念不忘的食攤，櫛比鱗次地列隊在街旁，每一家也幾乎都是高朋滿座，其中人氣與生意的熱絡可見一般。

　　說到有名氣的小吃老店，位於賊仔市民族路的入口處，一家專賣春捲的「金得春捲」，便是其中的代表與翹楚之一。西元一九五四年，由台南市民李金得開始在永樂市場口租屋賣點心開始，便是專賣春捲，至今已經有五十年光景。雖說是簡單的肉絲和青菜包在春捲皮內，用平底鍋以小火微煎，但是從早上七點半開始營業，服務人員的雙手幾乎就沒停過。不是在「捲」，就是在「煎」，要不就是在「包」。形狀優美，色澤誘人的春捲，咬一口，先是春捲皮的麵香，然後是蝦仁、豆乾、皇帝豆、肉片的口感，隱隱中有著花生粉、蒜泥與芫荽的香味陪襯著，然後才發現原來還有清爽的高麗菜在其中作美好的平衡，最後又回到春捲皮Ｑ嫩的嚼勁。

　　真不虧是府城人口耳相傳的美味點心，據店家表示，每一捲「金得春捲」連皮帶餡共有十二種「成分」。濃厚中帶著清爽的獨特風味，只有親自品嘗過才知道。目前，「金得春捲」還研發、精製有冷凍春捲，並提供低溫、宅配、送到府的服務，使得住在其他地區的愛好者，也能輕鬆享受美味的春捲。

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