位於臺南安平億載金城的斜對面的「Olga」，是老闆和俄藉愛妻所經營的小店。店內的佈置無礙地結合了具有年輕活力的夜店風與高雅恬靜的庭園風。午後到子夜，點一盤招牌的＜俄式烤肉＞，搭配一杯啤酒，可以享受獨自一人的寧靜，也可以兩三人笑語不斷地促膝長談。

　　烤得恰到好處的＜俄式烤肉＞，肉質柔軟而不柴，而且有著濃厚的香料味，搭配上洋蔥、青椒、麵包和老闆自調的莎莎醬，以及一杯啤酒，真是對味極了。老闆表示，要有好吃的烤肉需要挑選油花分布均勻的豬肉，這樣，使用炭火來烤才會好吃；另外，肉片也要切作厚片，如此才能在炭烤的同時，封鎖住豐富的肉汁。至於用來醃肉的材料，老闆表示，其實就是大家熟知的一些基本香料的混合，西洋香菜、羅勒等等；在俄羅斯，每個家庭、每間餐廳都有著自家的W特配方。因為肌肉纖維的不同，豬肉需要醃一天才能上架炭烤，牛肉則只需要醃一小時就可以了。老闆還透露，炭烤的時候不需大火，重要的均勻的火溫。

　　烤肉，在俄羅斯也算是一種全民運動，從以前直到現在的家庭式烤肉，俄羅斯人每每是烤好後，整串直接拿起來啃，頗有大口吃肉、大口喝酒的風範。除了俄羅斯風味的烤肉，「Olga」現在還推出俄羅斯風味的小火鍋，讓人盡情享受異國風情。

營業時間：下午三點到凌晨兩點。
風味推薦：俄式烤肉，每份160元。

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