返回首頁
大台灣旅遊網2015年4月19日 星期日
  • 新聞
  • 台灣旅遊
  • 台灣美食
  • 生活休閒
  • 藝術人文
  • 消費好康
  • Travel
  • Life
  • Arts
  • Goodies
  • 日本語
  • 全球美麗
  • 全球旅遊
  • 全球美食
  • 全球商貿
  • 全球飯店
  • 全球精要
  • 地方新聞
  • 訊息服務
  •      
     
    大台灣旅遊網
    大台灣旅遊網
    生活休閒新聞 TTNews
    生活休閒新聞 TTNews
    藏身南屯市場37年 傳統油飯養活一家子

    2009-11-06 08:18:00
    2009-11-06 08:21:00
    8562
    【TraNews 記者 邵鈺敏 / 全球報導】
    藏身南屯市場37年 傳統油飯養活一家子
    資豐美食的創始人何媽媽現已退休,但還是常常會到市場來巡視品質,何媽媽手上端著的油飯,正是她最得意的產品。(攝影/邵鈺敏)
    邵鈺敏
    台中市
      傳統市場裡頭,藏著許多小人物胼手胝足、奮力打拼的生命故事。在台中市南屯市場裡面有一位何媽媽,幾十年來就靠著賣油飯、炒麵養活一家子,對於餐點的品質始終不馬虎,打響了資豐美食的招牌,因而有許多外地遊客慕名而來。

      大約40年前,何媽媽先是在南屯萬和宮媽祖廟前面賣粉粿,時值重陽節前後,九降風陣陣呼嘯,吃粉粿的人愈來愈少,所以何媽媽才改賣熱食。過程中,何媽媽賣過鹹湯圓、炒麵、什錦麵、肉粽等各種小吃,最後才賣油飯。光是研發油飯,就花了一年多的時間,因為要挑選上等冬蝦、香菇、蔥頭、瘦肉和麻油,比例準確、口味才會到位。

      正當油飯賣得不錯之際,廟方因為要擴建萬和大樓,所以得把廟口的地收回去,因此何媽媽必須到附近的南屯市場找位置重新擺攤。剛搬到南屯市場裡面的時候,店門前的路還沒有開通,路過的客人鮮少,生意一落千丈,而且當時每一攤都在拼價格,利潤極薄,只好靠何爸爸在鐵工廠一個月幾千元的收入負擔家計,甚至還要跑場賣衣服來填補開銷。

      苦撐了幾年,何爸爸與何媽媽身體狀況變差,所幸店門前的路開通,人潮有如車水馬龍,油飯生意才逐漸好轉,加上三個兒子也一起來店裡幫忙,減輕兩人的壓力。

      何媽媽說,雖然賣的只是小吃,可是品質絕不能馬虎,自己要吃的東西,才能給客人吃。像是大骨湯,一定要每天現熬,儘管有時候物價波漲,成本加倍,也絕不能偷工減料,品質顧好,才有今天!

      資豐美食訴求健康,不添加味精,只給顧客最新鮮的好滋味。除了油飯是招牌外,炒麵、肉羹、綜合湯、隔間肉等,也都很受歡迎,價格公道平實、口味傳統道地,陪伴在地人三十多年。

      第二代經營者何進源先生表示,他和哥哥從小幫忙媽媽,每一個環節他們都必須學會,現在媽媽退休了,還常常到現場來巡視,檢查品質,所以他們對於細節從不馬虎,讓品質始終維持在最佳口感。(攝影/邵鈺敏)

    更多資豐美食:http://0423844810.tw.tranews.com/
    南屯豐樂商圈:http://408.tw.tranews.com/

    2009-11-06 08:18:00
    2009-11-06 08:21:00
    8562
    大台灣旅遊網
    大台灣旅遊網
    生活休閒新聞 TTNews
    生活休閒新聞 TTNews
     
         
    台中市
  • 全國技能競賽中區分賽即將登場!

    全國技能競賽中區分賽即將登場!

    歷經45屆的「第45屆全國技能競賽中區分區初賽」即將於4月24日至26日登場!勞動力發展署中彰投分署派出歷年來最龐大參賽隊伍
  • 乳房篩檢不痛 七旬嬤拉姊妹一起來

    乳房篩檢不痛 七旬嬤拉姊妹一起來

       2015年4月16日上午,台中豐原祥恩醫院醫療團隊展開「中部地區乳房攝影巡迴車之偏鄉醫療服務」行動,首站深入資源較為匱乏的梨山
  • 小春新懷石料理 2015夏季菜單粉墨登場

    小春新懷石料理 2015夏季菜單粉墨登場

    小春新一季的菜單設計,延續總經理AMY對於營養均衡攝取的要求進行搭配,讓顧客在用餐當中攝取足夠的蔬果、魚鮮、肉類、海鮮等的豐富均衡營養又
  • 在梨山看見台灣 梨山小路秘境看夜景發現台灣身影讓人驚呼

    在梨山看見台灣 梨山小路秘境看夜景發現台灣身影讓人驚呼

    梨山好玩的景點,有楓之谷1956祕密花園、觀光水果市集、貓頭鷹步道、耶穌堂、梨山文物陳列館、福壽山農場、天池…等都是來梨山必遊的景點。
  • 遊繪媽祖彩香趣-台中市媽祖文化水彩徵件比賽

    遊繪媽祖彩香趣-台中市媽祖文化水彩徵件比賽

       臺上的小仙女與Q版神偶共舞、小朋友們拿著彩筆彩繪媽祖,豐富的畫面讓記者會現場好不熱鬧!當背板的12大宮廟被彩筆點亮的那一剎那
  • 國立臺灣美術館「不滿」之見-繪畫最佳完成狀態探討

    國立臺灣美術館「不滿」之見-繪畫最佳完成狀態探討

      國立臺灣美術館舉辦「『不滿』之見-繪畫最佳完成狀態探討」展,由臺灣美術研究者謝里法先生策展。展覽主題「不滿」,依策展人之意,
  • 航行於文明崩解後的魔幻旅程-《放大洋》奧德賽號的隱航誌

    航行於文明崩解後的魔幻旅程-《放大洋》奧德賽號的隱航誌

    國立臺灣美術館於4月份推出2015數位藝術創作徵件案第二檔獲選展覽「戴吉賢:《放大洋》奧德賽號的隱航誌」,藝術家戴吉賢以文明
  • 歡慶母親節 新天地早鳥預訂送椰奶、蛋糕半價回饋

    歡慶母親節 新天地早鳥預訂送椰奶、蛋糕半價回饋

    感謝媽媽的辛勞,新天地餐飲集團位於中部的旗艦店、東區店以及員林店聯合推出「2015媽咪感恩月」早鳥+馨福雙重優惠活動來回饋顧客,
  • 雄獅旅遊深耕中台灣 台中崇德文心門市隆重開幕

    雄獅旅遊深耕中台灣 台中崇德文心門市隆重開幕

      雄獅旅遊繼日前台中大雅門市投入營運後,持續深耕中台灣旅遊市場,全台第71個服務據點「崇德文心門市」也在2015年4月12日
  • 「2015孟夏愛樂遊」音樂會 屯區藝文中心演藝廳登場

    「2015孟夏愛樂遊」音樂會 屯區藝文中心演藝廳登場

    2015/4/10(五)晚間7時30分,太平國小將於臺中市屯區藝文中心演藝廳舉辦「2015孟夏愛樂遊」音樂會,邀請育英國中共同為大家
  • 母親節感恩饗宴 鼎馨棧享美食、拍美照

    母親節感恩饗宴 鼎馨棧享美食、拍美照

    一年一度的母親節,您想好要怎麼給媽媽一個獨特難忘的節日了嗎?活動除了讓媽媽可在古代的大宅院享美食,也可讓媽媽順便拍美照,留下印象深刻的
  • 科博館恐龍蛋特展倒數15天

    科博館恐龍蛋特展倒數15天

      國立自然科學博物館《恐龍蛋.誕恐龍》特展,展期進入倒數階段,預計本週連續假期將突破16萬參觀人次,
  •  

    大台灣旅遊網股份有限公司 大台灣線上訂房中心 二手車 中古車
    版權所有 大台灣旅遊網 翻用必究 歡迎全頁連結,但禁止擅自轉貼節錄