新竹市的東南街有一家外表與內部裝飾有很大不同的豆花店，因為在台南師父所住的房子是傳統的紅瓦建築，所以以紅瓦厝為店名。正式開店之前，就到台南接受整個製程的訓練，甚得師父的真傳。

　　回到新竹市之後，便在自己住屋附近租到店面，為新竹市的朋友提供好吃又營養的豆花。店內所有的豆花及配料都是店內自己製作或熬煮，所以絶不加任何防腐劑，所以即使在冰箱冷藏，最多也只能保存三天以內。目前有綜合、雪蓮、蓮子、粉圓、花生、紅豆、檸檬、銀耳、薏仁、薑汁、原味、綠豆等，買十還送一。

　　為讓客人能有一處可以休憩的地方，除了店內裝有冷氣；所有古色古香，桌面還雕花的方桌及椅子，都是自越南進口，就如同店長所表示，讓你到店內可以放鬆心情。之外並有朋友托賣的網絲畫及復古式機車模型，看中意的可以洽店家。

　　豆花除了內用，也可以外帶，園區附近一次訂購20杯以上可以外送，但需於2小時以前預訂。將來每月將有特惠產品推出，就如同現在的家庭號，一大杯(約5人分以上)就是以優惠價出售，量多之外，還附糖水及一種配料。

　　新竹市要吃好吃又健康的豆花就到東南街的紅瓦厝豆花專賣店。

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