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    清境泰式料理 夏季美味清爽風 

    2007-07-12 22:28:00
    2007-07-12 22:28:00
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    【TraNews 記者 范綱武 / 全球報導】
    清境泰式料理 夏季美味清爽風 
    瑪格麗特的新推出的泰式料理,口味多變、口感也相當豐富。(攝影/范綱武)
    范綱武
    南投縣
      清爽的口味、多變的菜色,加上一點創意,就是一道道每位而爽口的特色料理。位於清境的「瑪格麗特花園霧上咖啡館」,配合夏季來臨,推出清爽的泰式料理,讓來到清境的遊客多了不同的選擇。

      咖啡館的女主人許小姐表示,清境地區的美食料理都是以滇緬料理為主,而瑪格麗特這次的新菜單則是以選擇新鮮的食材,在口味上呈現出酸、辣、香、甜相互陪襯的特色,例如以泰式調味的「泰式酸辣雞」,炸過的雞排淋上特製酸辣醬,搭配清脆的蔬菜,不油不膩、口感絕佳。

      而特別推出的兩道涼拌料理,如用白蝦、酸辣醬做成的香甜「泰式酸辣蝦」及用黃瓜、洋蔥等食材涼拌而成的「泰式檸香蝦仁」,都是適合夏季的清爽料理;女主人也特別推薦了用日本山藥、結合養生概念的「山藥水蓮」,將山藥與水蓮一起炒,口感也相當特別,此外,還有用常見的四季豆,結合宮保辣椒、蝦米做成的「香辣四季豆」,不但有宮保獨特的味到,還有四季豆特有的口感,相當下飯。

      瑪格麗特推出的新菜可以單點,也可以做合菜組合,遊客可以自己的需求做菜色的搭配,嚐嚐極具特色的泰式料理。

    瑪格麗特霧上咖啡館:http://0492802923.tw.tranews.com/
    清境深度之旅:http://546.tw.tranews.com/

    2007-07-12 22:28:00
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