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    皮薄多汁 現做現蒸的韭黃蒸餃

    2008-05-26 19:42:00
    2008-05-27 22:55:00
    4345
    【TraNews 記者 曹千翔 / 全球報導】
    皮薄多汁 現做現蒸的韭黃蒸餃
    現做現蒸的韭黃蒸餃,剛蒸出爐飄著煙,散出肉香味,叫人難以抗拒。(攝影/曹千翔)
    曹千翔
    高雄市
      鳳山新城的小吃,是遊客來到鳳山,或是在地人最懷念的美味,其中,位於鳳山光遠路上有間李記小籠包,就是伴隨老鳳山人二十多年,陪伴一路走來的傳統小籠包專賣店。

      店裡的招牌菜就是小籠包與蒸餃,其中蒸餃是較晚研發的產品,跟小籠包一樣的做法,不同的是內餡以韭黃為主,混合新鮮豬肉碎料,包上手工製作的麵皮,剛蒸好的蒸餃,釉亮輕薄的餅皮下,蒸餃內的韭黃微微顯現。

      新鮮現做是李記小籠包的特色,二十多年堅持的手工方式,在鳳山人的嘴斗中,仍獲得一致的好評,尤其在傍晚下班、放學的時候,媽媽們總會包上一、兩籠回家,當作小朋友的點心,同時也是最難以忘懷的經典美味。(攝影/曹千翔)

    李記小籠包:http://0929026955.tw.tranews.com/
    高雄鳳山旅遊:http://830.tw.tranews.com/

    2008-05-26 19:42:00
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