返回首頁
大台灣旅遊網2014年8月23日 星期六
  • 新聞
  • 台灣旅遊
  • 台灣美食
  • 生活休閒
  • 藝術人文
  • 消費好康
  • Travel
  • Life
  • Arts
  • Goodies
  • 日本語
  • 全球
  • 全球旅遊
  • 全球美食
  • 全球商貿
  • 全球飯店
  • 全球精要
  • 地方新聞
  • 訊息服務
  •      
     
    大台灣旅遊網
    大台灣旅遊網
    生活休閒新聞 TTNews
    生活休閒新聞 TTNews
    當歸鴨和鴨肉飯 台南國華街人氣小吃

    2009-07-14 00:09:00
    2009-07-25 10:16:00
    6870
    【TraNews 記者 邱偉誠 / 全球報導】
    當歸鴨和鴨肉飯 台南國華街人氣小吃
    亞德當歸鴨的招牌料理,為當歸鴨麵線和鴨肉飯。(攝影/邱偉誠)
    邱偉誠
    台南市
      台南市國華街一帶,座落許多府城相當著名的美食小吃,是許多上班族和年輕人的朝聖之地。其中位在國華街三段的亞德當歸鴨,在地經營已近20多年,現由老闆邱先生傳承至他的三位兒女一同經營。

      亞德當歸鴨第二代傳承人邱小姐表示,原先家裡是賣果汁,後來因為阿公會很多吃的手藝,父親從當中學習如何烹調好吃的當歸鴨,因此才開始有了當歸鴨的生意。

      邱小姐表示,父親開店的想法,就是希望能將東西做到好吃,並且用餐環境要好,而且要讓食材維持在一定的新鮮衛生和水準品質。因此目前由弟弟掌廚鴨隻的處理烹調,在每天早上6、7點,便開始工作處理當天現宰鴨子。

      由於講究食材新鮮和環境衛生,因此有的客人一吃就是吃了20多年,甚至店內也裝置冷氣,讓客人也能舒適用餐。邱小姐說,店內料理最大特色就是在當歸湯頭。不惜重本,放入多種中藥食材的當歸鴨湯頭,是以整隻鴨下去熬煮,嚐起來芳香可口。

      另外還有年輕人喜歡吃的鴨肉飯,是由鴨肉切絲再淋上湯汁以及搭配媽媽煮的筍絲,還有米血、鴨腸、冬粉鴨、鴨肉切盤、雞肉飯等等,都是店內相當熱門的菜色首選。

      夏天吃小菜和鴨肉飯或是將鴨肉做成清湯或當歸料理,冬天吃當歸鴨麵線,一年四季來到亞德當歸鴨,都能品嚐鴨隻的鮮甜美味。(攝影/邱偉誠)

    台南鴨肉小吃‧亞德當歸鴨:http://062210273.tw.tranews.com/
    中正海安商圈:http://7003.tw.tranews.com/

    2009-07-14 00:09:00
    2009-07-25 10:16:00
    6870
    大台灣旅遊網
    大台灣旅遊網
    生活休閒新聞 TTNews
    生活休閒新聞 TTNews
     
         
    台南市
  • 古早味手工焦皮布丁 台南人氣伴手禮

    古早味手工焦皮布丁 台南人氣伴手禮

    位在台南安平的方蘭川焦皮布丁,因一次製作產品過程中發生的小插曲,造就焦皮布丁的誕生,微焦的布丁外皮,有別於市面上眾多布丁品牌的口感。
  • 2014臺南愛情城市七夕嘉年華 「愛的大告白」和「愛的大挑戰」活動

    2014臺南愛情城市七夕嘉年華 「愛的大告白」和「愛的大挑戰」活動

    「2014臺南愛情城市七夕嘉年華」系列活動即將進入尾聲,台南文化局將在8/23、24下午1點於愛國婦人館前廣場,
  • 竹器創意大車拼 竹戰車裝置藝術

    竹器創意大車拼 竹戰車裝置藝術

    由臺南市政府文化局與關廟區新光社區發展協會合作辦理的「2014工藝之美文化生活圈─竹器創意大車拼」活動,
  • 2014台南中秋禮盒 安平蝦餅超值預購85折

    2014台南中秋禮盒 安平蝦餅超值預購85折

    2014中秋節還不到三個星期就要到了,還在想破頭不知道要採購甚麼嗎?榮獲台南府城十大伴手禮的得意蝦餅,自即日起推出中秋超值預購專案。
  • 2014台南中秋烤肉推薦禮盒 不一樣的黑輪

    2014台南中秋烤肉推薦禮盒 不一樣的黑輪

    從魚漿、黑輪、天婦羅到手工丸子等等食材,台南豐發黑輪店在全省以純正魚漿的實在口碑和各式新奇的創意黑輪,在第三代開始打出知名度。
  • 台南壽喜燒涮涮鍋吃到飽 卡友享四人同行一人免費

    台南壽喜燒涮涮鍋吃到飽 卡友享四人同行一人免費

    卡友可享四人同行一人免費,台南鬥牛士二鍋壽喜燒涮涮鍋吃到飽成大店,目前推出四人同行一人免費專案,活動自即日起至2014年12月31日止。
  • 台南室內裝潢設計師 打造優質美學生活空間

    台南室內裝潢設計師 打造優質美學生活空間

    想要擁有優質的美學生活空間?其實並不難。台南丹硯室內設計,提供全方位的設計整合,包含室內空間裝潢、商業空間設計裝潢、飯店整體空間設計。
  • 中秋連假遊台南 城市散步行程免費導覽

    中秋連假遊台南 城市散步行程免費導覽

    中秋連假即將到來,台南市政府觀光旅遊局特別推出「台南米其林三星之旅」免費導覽行程,連假無休照常舉辦,
  • 安平漁港新景點 「戀愛廣場」裝置藝術

    安平漁港新景點 「戀愛廣場」裝置藝術

    安平漁港新景點-「戀愛廣場」裝置藝術,位在觀夕平台及安平老街中間,串連安平漁港「遊艇碼頭」與「碧海碼頭」,離安平古堡僅五分鐘車程。
  • 台南中秋禮盒推薦 一芝紅8/31前預訂享95折優惠

    台南中秋禮盒推薦 一芝紅8/31前預訂享95折優惠

    一芝紅烘焙坊推出中秋禮盒優惠,即日起至2014/8/31前預訂「土鳳梨酥禮盒」或「楓糖夏威夷豆塔禮盒」可享95折優惠。
  • 麻豆中秋伴手禮 全國首創柚香肉絲

    麻豆中秋伴手禮 全國首創柚香肉絲

    台南麻豆向來以柚子聞名,有業者就利用當地柚子製作出全國獨家首創的「柚香肉絲」,每逢中秋送禮旺季,訂單總是應接不暇,廣受顧客好評。
  • 台灣好行88、99觀光公車 全台首創4G WiFi無線飆網服務

    台灣好行88、99觀光公車 全台首創4G WiFi無線飆網服務

    台灣好行88安平線及99台江線即日起於16輛觀光公車車上設置USB免費充電座,並推出全台首創的觀光公車4G WiFi無線上網服務。
  •  

    大台灣旅遊網股份有限公司 大台灣線上訂房中心 二手車 中古車
    版權所有 大台灣旅遊網 翻用必究 歡迎全頁連結,但禁止擅自轉貼節錄