返回首頁
大台灣旅遊網2014年4月24日 星期四
  • 新聞
  • 台灣旅遊
  • 台灣美食
  • 生活休閒
  • 藝術人文
  • 消費好康
  • Travel
  • Life
  • Arts
  • Goodies
  • 日本語
  • 全球
  • 全球旅遊
  • 全球美食
  • 全球商貿
  • 全球飯店
  • 全球精要
  • 地方新聞
  • 訊息服務
  •      
     
    大台灣旅遊網
    大台灣旅遊網
    生活休閒新聞 TTNews
    生活休閒新聞 TTNews
    當歸鴨和鴨肉飯 台南國華街人氣小吃

    2009-07-14 00:09:00
    2009-07-25 10:16:00
    6550
    【TraNews 記者 邱偉誠 / 全球報導】
    當歸鴨和鴨肉飯 台南國華街人氣小吃
    亞德當歸鴨的招牌料理,為當歸鴨麵線和鴨肉飯。(攝影/邱偉誠)
    邱偉誠
    台南市
      台南市國華街一帶,座落許多府城相當著名的美食小吃,是許多上班族和年輕人的朝聖之地。其中位在國華街三段的亞德當歸鴨,在地經營已近20多年,現由老闆邱先生傳承至他的三位兒女一同經營。

      亞德當歸鴨第二代傳承人邱小姐表示,原先家裡是賣果汁,後來因為阿公會很多吃的手藝,父親從當中學習如何烹調好吃的當歸鴨,因此才開始有了當歸鴨的生意。

      邱小姐表示,父親開店的想法,就是希望能將東西做到好吃,並且用餐環境要好,而且要讓食材維持在一定的新鮮衛生和水準品質。因此目前由弟弟掌廚鴨隻的處理烹調,在每天早上6、7點,便開始工作處理當天現宰鴨子。

      由於講究食材新鮮和環境衛生,因此有的客人一吃就是吃了20多年,甚至店內也裝置冷氣,讓客人也能舒適用餐。邱小姐說,店內料理最大特色就是在當歸湯頭。不惜重本,放入多種中藥食材的當歸鴨湯頭,是以整隻鴨下去熬煮,嚐起來芳香可口。

      另外還有年輕人喜歡吃的鴨肉飯,是由鴨肉切絲再淋上湯汁以及搭配媽媽煮的筍絲,還有米血、鴨腸、冬粉鴨、鴨肉切盤、雞肉飯等等,都是店內相當熱門的菜色首選。

      夏天吃小菜和鴨肉飯或是將鴨肉做成清湯或當歸料理,冬天吃當歸鴨麵線,一年四季來到亞德當歸鴨,都能品嚐鴨隻的鮮甜美味。(攝影/邱偉誠)

    台南鴨肉小吃‧亞德當歸鴨:http://062210273.tw.tranews.com/
    中正海安商圈:http://7003.tw.tranews.com/

    2009-07-14 00:09:00
    2009-07-25 10:16:00
    6550
    大台灣旅遊網
    大台灣旅遊網
    生活休閒新聞 TTNews
    生活休閒新聞 TTNews
     
         
    台南市
  • 台南小籠湯包名店 宅配美食到你家

    台南小籠湯包名店 宅配美食到你家

    台南有許多非吃不可的小吃美食,對許多外縣市的朋友來說,小吃如果能進一步提供宅配服務,嘴饞時就能輕鬆在家大飽口福。
  • 2014台南梅嶺賞螢季 4/26~5/11登場

    2014台南梅嶺賞螢季 4/26~5/11登場

    2014台南梅嶺賞螢季將於4/26(六)下午4:00~4:30在梅嶺伍龍殿停車場廣場舉行開幕活動,現場將免費提供300份梅子冰淇淋。
  • 卡不里高雄台南謝師宴餐廳同步慶 20位即享9折

    卡不里高雄台南謝師宴餐廳同步慶 20位即享9折

    四月中各級學校剛考完期中考,即將在六月來臨的就是畢業和謝師宴,為此一直以來以年輕人為號召的卡不里披薩吃到飽餐廳,現在推出謝師宴優惠。
  • 旅居台南新選擇 輕鬆享受國外渡假氛圍

    旅居台南新選擇 輕鬆享受國外渡假氛圍

    位在台南市北區巷弄間的「南法‧小步舞曲」,有家中的愜意,又能帶給旅客渡假的驚艷,也希望讓旅客放慢腳步。
  • 台南平價異國美食吃到飽 披薩炸雞、燉飯焗烤還有甜點

    台南平價異國美食吃到飽 披薩炸雞、燉飯焗烤還有甜點

    以現點現做的手工披薩和各式異國料理美食吃到飽為主打的卡不里披薩吃到飽餐廳,現在正式進駐台南FOCUS時尚流行館百貨。
  • 堅持好食材做好料理 台南北區咖啡餐廳

    堅持好食材做好料理 台南北區咖啡餐廳

    說起台南卡夫,那是許多人推薦的餐廳之一,鍋物、義大利麵、套餐、午茶等等,堅持好食材做好料理,便是老闆在2006年創辦卡夫以來一直堅持理念。
  • 散步台南安平 遇見加了用心調味料的餐廳

    散步台南安平 遇見加了用心調味料的餐廳

    在台南里卡多海牙館餐廳夫妻倆人雙手打造下的餐廳,多年來屹立不搖,在百家餐飲業競爭之地的安平,卻也擁有一席之地,原因無他,在於堅持食材新鮮。
  • 散步午食 台南武廟旁肉圓攤

    散步午食 台南武廟旁肉圓攤

    下午走在武廟旁,不難發現到已經有些許人排隊等著武廟肉圓開店營業,不一會兒時間,店內外幾張簡單的桌椅就已經坐滿了人。
  • 來七桃旅店 「學生我最優」優惠專案

    來七桃旅店 「學生我最優」優惠專案

    為了讓更多學生可以更了解最富有歷史文化氣息的府城,並體恤學生們的荷包,台南來七桃旅店特別推出「學生我最優」的優惠專案。
  • 到台南旅遊平日住宿享優惠 再贈送伴手禮

    到台南旅遊平日住宿享優惠 再贈送伴手禮

    花園夜市旁的唐寧街10號一館,一樓大廳的畫展和藝術品展覽,採用柚木家俱的整棟房型,加上頂樓的星空按摩浴缸和烤箱,便是旅人推薦的住宿地點。
  • 台南鬥牛士二鍋四月平日午餐 謝師宴五月優惠開跑

    台南鬥牛士二鍋四月平日午餐 謝師宴五月優惠開跑

    在台南擁有高人氣的聚餐餐廳鬥牛士二鍋壽喜燒吃到飽餐廳成大店,四月推出平日午餐優惠,五月謝師宴聚餐優惠也即將登場。
  • 台南碰餅霜淇淋新口味 變裝繽紛馬卡龍

    台南碰餅霜淇淋新口味 變裝繽紛馬卡龍

    如果能有一間咖啡店,能呈現台灣飲食文化,又能表達時尚氛圍,還能再提供人氣霜淇淋,那真的是太酷了。在台南南門路的鳳凰印象咖啡店,便如此呈現。
  •  

    大台灣旅遊網股份有限公司 大台灣線上訂房中心 二手車 中古車
    版權所有 大台灣旅遊網 翻用必究 歡迎全頁連結,但禁止擅自轉貼節錄