喜歡雞爪愈呷愈涮嘴的特殊風味嗎？現在，除了滷雞腳凍之外，市面上又多了一項新產品－泰式檸檬香茅雞爪囉！以新鮮帶皮檸檬、香茅、洋蔥等香料醃泡而成的雞爪有著酸、辣、甜等豐富滋味，涮嘴程度，連骨頭都捨不得吐，仍想細細咀嚼箇中美味！

　　推出泰式檸檬香茅雞爪的店家名為黃記，經營者黃先生擁有超過25年的專業廚師經驗，黃先生秉持與親朋好友分享美味的經營理念，以純手工、無添加防腐劑的用心態度，推出泰式檸檬香茅雞爪、醉香豬腳、七味魚皮等一系列宅配美食，其中，最受民眾歡迎的就是風味與眾不同的泰式檸檬香茅雞爪。

　　黃先生說，泰式檸檬香茅雞爪的好吃秘訣在於真材實料，因為，醃泡雞爪的食材必須挑選新鮮蔬果，若使用加工品就無法呈現雞爪的清爽鮮美滋味；首先，要選用半土雞的雞爪，取其肉質厚實的特性，將每一隻雞爪剁成三份，以增加醃泡面積，好充分吸收帶皮檸檬、香茅、洋蔥與辣椒等食材融合的酸、辣、甜等風味，咬一口雞爪，細細咀嚼，雞肉香Q，可輕易咬破的骨頭也嚐得到酸辣甜多汁的好滋味，吮指美味，莫過於此！

　　虎年春節即將到來，長達9天的連假，平時總是忙碌工作的民眾可得好好把握時間陪伴親朋好友，連絡感情！親友聊天，搭配一些小吃、零嘴助興，是個不錯選擇，喜歡吃雞爪的民眾，擁有酸、辣、甜獨特風味的泰式檸檬香茅雞爪，可參考！（攝影／張雅姍）

　　黃記泰式雞爪：http://0988014569.tw.tranews.com/
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