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大台灣旅遊網2014年8月28日 星期四
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    真正抹茶雪綿冰加台灣紅豆 宇治金時冰好可口

    2010-03-27 21:13:00
    2010-03-28 16:58:00
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    【TraNews 記者 邵鈺敏 / 全球報導】
    真正抹茶雪綿冰加台灣紅豆 宇治金時冰好可口
    抹茶雪花冰的味道非常清香,加上台灣本產紅豆,口感更棒!(攝影/邵鈺敏)
    邵鈺敏
    台中市
      來自日本的宇治金時冰,深受台灣女性朋友喜愛,淡雅的抹茶香氣配上綿綿密密的紅豆,濃醇而不膩口,無論是夏天或冬天,都是超人氣。

      一般宇治金時冰是將抹茶煮成抹茶糖漿,再淋在刨冰上,旁邊再放一些紅豆。而台中市忠孝夜市裡的忠孝果汁大王,他們的抹茶冰作法則很不一樣,老闆將頂級抹茶粉加入牛奶一起做成冰磚,再把冰磚刨成綿綿的抹茶雪花,接著淋上熬煮數小時、綿密爛熟的紅豆,讓抹茶冰與紅豆更能結合。

      老闆說,抹茶雪花冰的味道非常清香,淡淡的甜味更能襯托出抹茶的香韻,加上台灣本產紅豆,濃濃的紅豆香氣增添了抹茶冰的口感,因此評價很高,許多慕名而來的觀光客,都指名點這一份宇治金時冰。(攝影/邵鈺敏)


    忠孝夜市商圈:http://402.tw.tranews.com/
    台灣冰品涼水大集合:http://ice.tw.tranews.com/

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