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大台灣旅遊網2016年2月10日 星期三
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    中山捷運站日式火鍋 膠質豐富美人鍋

    2010-04-06 21:35:00
    2010-04-16 17:49:00
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    【TraNews 記者 林喬茵 / 全球報導】
    中山捷運站日式火鍋 膠質豐富美人鍋
    土方鍋之助的大河撫子美人鍋,最大特色在於膠質豐富,除了熬到白色濃稠的湯頭,還有一顆膠原蛋白球,,非常受到女性顧客歡迎。(攝影/林喬茵)
    林喬茵
    台北市
      中山捷運站附近,有著一種優雅的氣質,有綠蔭公園、設計師品牌,就連火鍋店也有著日式的質感,原汁原味的日式做法,讓人看到不一樣的火鍋風格。

      一號出口附近的土方鍋之助,總店在日本東京,日本老闆特地來到台北設店,帶來道地的日本火鍋。日本師傅來台傳授做法,從服務到擺盤都有濃濃日本味,店內裝潢很有質感,打造的居酒屋風格就像來到日本一樣。

      大骨高湯熬出日式風味,大河撫子美人鍋、相撲力士鍋、蕃茄起司鍋都是店內主打,其中的大河撫子美人鍋,店長陳先生介紹說,在日本,大河撫子是美人的代稱,這火鍋最大的特色在於膠質豐富,除了熬到白色濃稠的湯頭,還有一顆店內自製的膠原蛋白球,一起加到湯裡煮,營養相當豐富,非常受到女性顧客歡迎。

      食材部分,日本山藥、牛番茄、魚片、蝦子、木耳、手打雞肉漿,健康又養生,日式小菜、烏龍麵、自製醬料等,就像在吃日式定食,餐具也很有質感,就連服務也是日本老闆很注重的一環,吃慣了台式火鍋,嚐嚐日本火鍋的風味,也來中山站附近走走感受一下悠閒氣氛。(攝影/林喬茵)

    台北中山北路:http://1041.tw.tranews.com/
    大台北旅遊網:http://taipei.tw.tranews.com/

    2010-04-06 21:35:00
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