返回首頁
大台灣旅遊網2015年1月30日 星期五
  • 新聞
  • 台灣旅遊
  • 台灣美食
  • 生活休閒
  • 藝術人文
  • 消費好康
  • Travel
  • Life
  • Arts
  • Goodies
  • 日本語
  • 全球美麗
  • 全球旅遊
  • 全球美食
  • 全球商貿
  • 全球飯店
  • 全球精要
  • 地方新聞
  • 訊息服務
  •      
     
    大台灣旅遊網
    大台灣旅遊網
    台灣美食新聞
    台灣美食新聞
    通宵創意美食 品嚐來自家鄉的滋味

    2010-11-30 21:56:00
    2010-11-30 22:34:00
    8422
    【TraNews 記者 范綱武 / 全球報導】
    通宵創意美食 品嚐來自家鄉的滋味
    吳媽媽創意廚房料理急遽鄉土風味,而且沒有菜單,菜色多變。(攝影/許展彰)
    范綱武
    苗栗縣
      一踏進位於國道三號通宵交流道下方的吳媽媽創意廚房,馬上就改受到門庭若市的熱鬧氣氛,幾乎客滿的人潮,讓店裡顯得格外熱鬧。不要小看這小小一家餐廳,可是許多饕客指名要來的特色美食餐廳!

      吳媽媽創意廚房的主廚吳照智表示,在回來通宵之前,在台北各大飯店、餐廳有多年的廚師經驗,後來考慮到鄉下需要年輕人、需要有活力注入,因此就決定回到通宵,希望結合自己的經驗、客家美食與在地特色,帶給遊客不一樣的美食饗宴。

      吳先生表示,其實自己比較專精的是川菜,回到通宵之後大量運用當地的食材,開發出多道特色美食,「主要是要有變化!」吳先生說,菜色一定要有變化,要帶給遊客外面吃不到的料理。

      他指出,其實店裡沒有固定的菜單,菜色都是以當季的食材為主,因此每一次遊客來都可以吃到不一樣的菜色,這也是吳媽媽創意廚房的特色之一。  吳先生特別推薦了幾道店裡的招牌料理,包括滷得入味、熟爛,相當下飯的紅燒獅子頭;還有客家庄常見的白斬土雞、芋泥鴨捲等等,都是值得品嚐的地方菜。值得一提的是,吳媽媽做的手工花生更是不可以錯過的喔!

      手工製作的花生糖,每一顆花生都吃得到酥脆,一口咬下,香香酥酥的味道在嘴中散開,花生的香與麥芽的甜,形成一種獨特的滋味,讓人越吃越續嘴。吳先生說,選用來自雲林斗六的本土高品質的花生,經過仔細挑選、去除不好的花生之後,在下鍋小火慢慢的炒熟,過程火喉控制得宜、調味也要恰到好處,才能做出好吃的花生糖。(攝影/許展彰)

    2010-11-30 21:56:00
    2010-11-30 22:34:00
    8422
    大台灣旅遊網
    大台灣旅遊網
    台灣美食新聞
    台灣美食新聞
     
         
    苗栗縣
  • 找尋道地美味 苗栗公館三代傳承正統客家美食

    找尋道地美味 苗栗公館三代傳承正統客家美食

    瑪啦邦客菜館位置所在處,正是交通便捷的苗128線道上,以苗栗旅遊規畫而言,瑪啦邦客菜館位置適中方便,吃客家菜遊玩苗栗,最佳選擇!
  • 全臺首座音響博物館 聯合大學歡慶揭幕

    全臺首座音響博物館 聯合大學歡慶揭幕

    「音響博物館」位於聯合大學八甲校區國鼎圖書館5樓,由捐贈者兼音響博物館榮譽理事長陳坤志將其30年之骨董音響與器材陳展。
  • 2015公館客家福菜節1月24登場 號召千人擠福菜一起集福氣

    2015公館客家福菜節1月24登場 號召千人擠福菜一起集福氣

    2015苗栗公館客家福菜節將在2015年1月24、25日在公館鄉登場,並舉辦盛大的「千人集福(擠福菜)」、「福菜料理PK賽」等活動。
  • 世代融合關懷服務成果發表 獨居長輩生命故事書感動人心

    世代融合關懷服務成果發表 獨居長輩生命故事書感動人心

    苗栗縣政府與育達科技大學合作,推動世代融合社區關懷服務計畫,苗栗縣副縣長鄧桂菊偕同獨居長輩徐逢雲一同觀賞學生為他製作的生命故事書、影片。
  • 客委會主委訪視公館鄉出磺坑老油田文化景觀

    客委會主委訪視公館鄉出磺坑老油田文化景觀

    客委會主委劉慶中1月9日上午訪視苗栗縣公館鄉中油出磺坑礦區,應允只要苗栗縣府提出具體可行的計畫,客委會將全力協助推動老油田文化景觀資源。
  • 苗栗縣府與台灣牛角電影公司1月22日晚間在聯大放映勵志電影「愛情線索」

    苗栗縣府與台灣牛角電影公司1月22日晚間在聯大放映勵志電影「愛情線索」

    苗栗縣府結合聯合大學、台灣牛角電影公司、苗縣社團、企業,在2015年1月22日晚間6時在聯大舉辦勵志電影「愛情線索」愛加倍分享特映會。
  • 【苗栗】苗栗火旁龍系列活動

    【苗栗】苗栗火旁龍系列活動

    獨特的客家苗栗火旁龍文化已成功吸引了全國民眾的目光,甚至引起國際注目,逐漸從早期的地方民俗活動,蛻變成為臺灣四大地方元宵節慶文化
  • 雪霸國家公園1/1起實施雪季入園管制措施

    雪霸國家公園1/1起實施雪季入園管制措施

    雪霸處自1/1至3/31,進入生態保護區之登山隊伍於入園申請時須附加「雪攀裝備及技術自我檢查表」、「聲明書」及領隊雪地訓練或攀登嚮導證書。
  • 「雪霸攝影講堂在司馬庫斯」攝影成果展

    「雪霸攝影講堂在司馬庫斯」攝影成果展

    雪霸國家公園管理處為建立國家公園夥伴關係,落實與部落族人共同推動環境教育及維護自然生態保育目標,特推動「雪霸攝影講堂在司馬庫斯」研習課程。
  • 「囍歡苗北」3周年慶系列活動 明年元月精彩登場

    「囍歡苗北」3周年慶系列活動 明年元月精彩登場

    營運即將屆滿3周年的苗北藝文中心,專業的場館與劇場服務吸引全國具知名度團隊前來演出,成為全民共享藝文活動的重要基地。
  • 樂活山居、部落采風-看見瓦祿彩虹

    樂活山居、部落采風-看見瓦祿彩虹

    苗栗縣東河國小兒童美展「樂活山居、部落采風-看見瓦祿彩虹」即將於2014年12月24日於苗栗縣頭份鎮公所中正館展出。
  • 結合文化觀光文創商業住宿購物於一起的空間

    結合文化觀光文創商業住宿購物於一起的空間

    尚順育樂世界為了改變竹苗地區的消費及生活模式,組成堅強團隊打造尚順育樂世界,一共有三棟大樓,雖為各自獨立的建築,但中間有空中走道相通。
  •  

    大台灣旅遊網股份有限公司 大台灣線上訂房中心 二手車 中古車
    版權所有 大台灣旅遊網 翻用必究 歡迎全頁連結,但禁止擅自轉貼節錄