返回首頁
大台灣旅遊網2015年6月30日 星期二
  • 新聞
  • 台灣旅遊
  • 台灣美食
  • 生活休閒
  • 藝術人文
  • 消費好康
  • Travel
  • Life
  • Arts
  • Goodies
  • 日本語
  • 全球美麗
  • 全球旅遊
  • 全球美食
  • 全球商貿
  • 全球飯店
  • 全球精要
  • 地方新聞
  • 訊息服務
  •      
     
    大台灣旅遊網
    大台灣旅遊網
    台灣美食新聞
    台灣美食新聞
    第一名的鳳梨酥 年節好禮送出金牌冠軍的心意

    2011-01-05 12:09:00
    2011-01-05 12:12:00
    11446
    【TraNews 記者 石靜怡 / 全球報導】
    第一名的鳳梨酥 年節好禮送出金牌冠軍的心意
    從2009年到2010年,法蘭司的鳳梨酥參加台北鳳梨酥大賽傳統組,分別獲得金質獎與金牌獎的榮譽。(圖/本網資料照片)
    石靜怡
    台北市
      鳳梨酥很多人會做,從伴手禮專賣店、傳統糕餅店、西點烘焙坊甚至連愛好烘焙的家庭主婦都會做,但能連續兩年獲得台北鳳梨酥大賽的榮譽,其中的功夫與細節可不簡單。

      連續二屆都得到台北市鳳梨酥冠軍的原因是什麼呢?法蘭司蛋糕總監高先生透露,秘訣在於製作的工序及原料的選擇,本店所採用的鳳梨餡是台南關廟地區所產的土鳳梨,用其製成顆粒狀高纖低糖的土鳳梨餡,低糖香甜吃的到鳳梨纖維。

      而餅皮的部份店家選用天然進口奶油,皮酥細緻、入口即化。在製作工序方面則運用烤箱低溫長時間烘烤,讓鳳梨酥的餅皮及內餡充分受熱均勻,呈現最佳口感。

      除此之外,還有一款新研發的創意洛神花鳳梨酥,內餡選用台灣洛神花,用獨特配方醃製過後再與鳳梨餡融合,而且外皮加入了紅茶,吃起來酸甜之中又多了淡淡茶香,滋味甜而不膩,多了花的元素,讓大家嚐到更優雅的特殊風味。

      年節送禮送什麼?如果您的選擇是鳳梨酥,不妨送給親友連續二屆在台北市鳳梨酥文化節都獲得冠軍的鳳梨酥喔!(圖/本網資料照片)

    第一名的鳳梨酥‧法蘭司http://0225171593-2.tw.tranews.com/
    百年好盒‧嚴選年節伴手禮http://tw10043.tw.tranews.com/

    2011-01-05 12:09:00
    2011-01-05 12:12:00
    11446
    大台灣旅遊網
    大台灣旅遊網
    台灣美食新聞
    台灣美食新聞
     
         
    台北市
  • 福隆沙雕季 全台首創沙灘棒球大賽

    福隆沙雕季 全台首創沙灘棒球大賽

      連日高溫福隆沙灘熱到像鐵板燒?但球迷的熱情更勝大太陽,主辦單位特別選在上下半球季的空檔邀請中職兩隊人氣球團,中信兄弟隊及Lamigo
  • 穿越繁華的手 工筆揮灑娑婆界    謝麗美 用彩筆繪出修行人生

    穿越繁華的手 工筆揮灑娑婆界 謝麗美 用彩筆繪出修行人生

    寄情丹青翰墨二十餘載的謝麗美,迄今於台灣、日本、韓國共聯展十七次、個展六次,對繪畫世界如癡如醉、一往情深無怨無悔。
  • 以色列阿基師Aharoni、魅力熟男Gidi來台拍攝當紅美食節目 《The Incredible Journey of Aharoni and Gidi》

    以色列阿基師Aharoni、魅力熟男Gidi來台拍攝當紅美食節目 《The Incredible Journey of Aharoni and Gidi》

    以色列當紅美食節目拍攝隊來臺取材在地美食,以國權威國廚Aharoni及當紅歌手Gidi話題雙主廚,疾行旋風橫掃臺灣市場、夜市、知名餐廳。
  • 八里挖筍 消消暑 探索在地好滋味

    八里挖筍 消消暑 探索在地好滋味

    邀請遊客在六月至八月竹筍盛產期間,前來穀興農場體驗當農夫,現場親自挖鮮竹筍,再學習將製成成熟筍真空包裝帶回家。
  • 【台北】2015「與國寶對話‧故宮文物與我」徵文比賽

    【台北】2015「與國寶對話‧故宮文物與我」徵文比賽

    在故宮90歲生日之時,讓我們一同寫下與故宮文物相遇的故事。2015「與國寶對話‧故宮文物與我」徵文比賽
  • 【台北】2015臺北市孔廟夏令營~捏塑與版畫、書法與捲紙

    【台北】2015臺北市孔廟夏令營~捏塑與版畫、書法與捲紙

      暑假何處去?臺北市孔廟好評不斷的藝術夏令營,即將要跟各位大朋友、小朋友見面囉!今年特別推出4大免費課程,如廟宇常見的「傳統捏塑體驗」、
  • 最堅決的意志 最險峻的試煉 追求世界巨峰的台灣首登

    最堅決的意志 最險峻的試煉 追求世界巨峰的台灣首登

    沒有極限! 歐都納極地攀登隊 進化無限 挑戰不設限!「歐都納八千米攀登計畫」2015年將目標指向世界第11高峰迦舒布魯1峰8,068M。
  • 經典小吃器皿設計稿徵件活動結果出爐!

    經典小吃器皿設計稿徵件活動結果出爐!

    小吃器皿不僅具有故事性及實用性外,還能成為收藏品,將臺灣特有文化元素與小吃結合,突顯在地文化底蘊,更因此增添旅客造訪臺灣的深刻印象與樂趣。
  • 公主遊輪歡慶50週年  與福斯家庭娛樂共譜海上《真善美》

    公主遊輪歡慶50週年 與福斯家庭娛樂共譜海上《真善美》

    為歡慶公主遊輪50週年,公主遊輪將攜手美國二十世紀福斯家庭娛樂公司,於星空露天電影院放映奧斯卡獎經典音樂電影《真善美》
  • 北海道2015夏日慶典 舞動臺灣印象

    北海道2015夏日慶典 舞動臺灣印象

    交通部觀光局6/13參加日本北海道夏季街舞慶典活動,透過具臺灣特色的舞蹈表演,深入札幌大街小巷與市民近距離互動,直效行銷臺灣觀光。
  • 【台北】2015臺北兒童藝術節

    【台北】2015臺北兒童藝術節

    2015第十六屆臺北兒童藝術節,今年以「反轉日常 看見看不見」為主題,邀請大家換一個角度觀看熟悉的日常生活,發現在其中的奧妙新意。
  • 台灣辦桌文化 飄洋過海傳香北京城

    台灣辦桌文化 飄洋過海傳香北京城

      台灣辦桌文化,跨越台灣海峽登陸!福容大飯店繼2013年將台灣小吃帶到北京獲得當地民眾熱烈好評之後,今年再度獲北京王府井希爾頓飯店
  •  
  • 療癒一夏 台中素食無蛋餐廳 芒果卡士達塔 黃玫瑰上市!

    療癒一夏 台中素食無蛋餐廳 芒果卡士達塔 黃玫瑰上市!

    台灣的飲食不僅多元,更有許多民眾開始嚮往健康與環保的飲食概念,位於台中市的以vegan全植物飲食為經營理念的餐廳瑪登布魯,
  • 療癒一夏!POPOVER 百變王子 不容錯過的漢堡新體驗

    療癒一夏!POPOVER 百變王子 不容錯過的漢堡新體驗

    『P+ House西式餐酒館』日前推出的夏日清爽雞尾酒蝦沙拉,使用了6隻大蝦,搭配繽紛蔬果和爽口的油醋醬,正是熱浪來襲時開胃菜的最佳選擇。
  • 城市裡的小綠洲 新埔站隱巷喝咖啡

    城市裡的小綠洲 新埔站隱巷喝咖啡

  • 台南美食水粄粥 親情、友情、感情的詮釋

    台南美食水粄粥 親情、友情、感情的詮釋

  • 台東美術館餐廳 人文、藝術、美食空間

    台東美術館餐廳 人文、藝術、美食空間

  • 療癒一夏/素食新主張 南洋風咖哩素魚頭也能很對味!

    療癒一夏/素食新主張 南洋風咖哩素魚頭也能很對味!

  • 花蓮夜市美食爭鮮 一個銅板的樸實美味

    花蓮夜市美食爭鮮 一個銅板的樸實美味

  • 2015太平竹筍美食饗宴 皇帝貴妃荔竹宴開始預訂

    2015太平竹筍美食饗宴 皇帝貴妃荔竹宴開始預訂

  • 大台灣旅遊網股份有限公司 大台灣線上訂房中心 二手車 中古車
    版權所有 大台灣旅遊網 翻用必究 歡迎全頁連結,但禁止擅自轉貼節錄