返回首頁
大台灣旅遊網2014年10月22日 星期三
  • 新聞
  • 台灣旅遊
  • 台灣美食
  • 生活休閒
  • 藝術人文
  • 消費好康
  • Travel
  • Life
  • Arts
  • Goodies
  • 日本語
  • 全球
  • 全球旅遊
  • 全球美食
  • 全球商貿
  • 全球飯店
  • 全球精要
  • 地方新聞
  • 訊息服務
  •      
     
    大台灣旅遊網
    大台灣旅遊網
    台灣美食新聞
    台灣美食新聞
    第一名的鳳梨酥 年節好禮送出金牌冠軍的心意

    2011-01-05 12:09:00
    2011-01-05 12:12:00
    10506
    【TraNews 記者 石靜怡 / 全球報導】
    第一名的鳳梨酥 年節好禮送出金牌冠軍的心意
    從2009年到2010年,法蘭司的鳳梨酥參加台北鳳梨酥大賽傳統組,分別獲得金質獎與金牌獎的榮譽。(圖/本網資料照片)
    石靜怡
    台北市
      鳳梨酥很多人會做,從伴手禮專賣店、傳統糕餅店、西點烘焙坊甚至連愛好烘焙的家庭主婦都會做,但能連續兩年獲得台北鳳梨酥大賽的榮譽,其中的功夫與細節可不簡單。

      連續二屆都得到台北市鳳梨酥冠軍的原因是什麼呢?法蘭司蛋糕總監高先生透露,秘訣在於製作的工序及原料的選擇,本店所採用的鳳梨餡是台南關廟地區所產的土鳳梨,用其製成顆粒狀高纖低糖的土鳳梨餡,低糖香甜吃的到鳳梨纖維。

      而餅皮的部份店家選用天然進口奶油,皮酥細緻、入口即化。在製作工序方面則運用烤箱低溫長時間烘烤,讓鳳梨酥的餅皮及內餡充分受熱均勻,呈現最佳口感。

      除此之外,還有一款新研發的創意洛神花鳳梨酥,內餡選用台灣洛神花,用獨特配方醃製過後再與鳳梨餡融合,而且外皮加入了紅茶,吃起來酸甜之中又多了淡淡茶香,滋味甜而不膩,多了花的元素,讓大家嚐到更優雅的特殊風味。

      年節送禮送什麼?如果您的選擇是鳳梨酥,不妨送給親友連續二屆在台北市鳳梨酥文化節都獲得冠軍的鳳梨酥喔!(圖/本網資料照片)

    第一名的鳳梨酥‧法蘭司http://0225171593-2.tw.tranews.com/
    百年好盒‧嚴選年節伴手禮http://tw10043.tw.tranews.com/

    2011-01-05 12:09:00
    2011-01-05 12:12:00
    10506
    大台灣旅遊網
    大台灣旅遊網
    台灣美食新聞
    台灣美食新聞
     
         
    台北市
  • 美味的台灣漢堡 秘訣來自特色滷肉

    美味的台灣漢堡 秘訣來自特色滷肉

    台灣的美食小吃可是相當的有名,不論是蚵仔煎、雞排、大腸包小腸、臭豆腐等,都是國際友人來台灣必吃的美食。
  • 台北日本料理吃到飽 年底前憑學生證用餐享8折

    台北日本料理吃到飽 年底前憑學生證用餐享8折

    在台北長安西路的日不落食堂,可是一間強調美味多樣又實在的日式料理餐廳,提供有桌邊單點服務,餐點現點現做,讓饕客可以享受多樣化的美食。
  • 台北人文髮妝店 燙髮染髮享6折優惠

    台北人文髮妝店 燙髮染髮享6折優惠

    Akila Wu是位將專業剪髮造型設計融入生活藝術應用在工作中的藝術創作者,自由派的畫風曾入選台北市立美術館獎項,喜愛跳脫框架的美學創意。
  • 2014濟州偶來徒步慶典 盡情享受韓國美麗濟州島的秘訣

    2014濟州偶來徒步慶典 盡情享受韓國美麗濟州島的秘訣

     推薦遊覽美麗濟州島最好的方法,就是在濟州偶來小路上來一趟徒步旅行!濟州偶來將海洋、寄生火山錐
  • 和昇會館台北溫泉特色主題系列旅宿 獲第十六屆金峰雙獎齊放

    和昇會館台北溫泉特色主題系列旅宿 獲第十六屆金峰雙獎齊放

    和昇休閒開發股份有限公司榮獲第十六屆中華民國傑出企業管理人協會金峰獎-中小型企業組觀光休閒類「十大傑出企業」及集團董事長暨創辦人禹介民榮膺
  • 台北延吉街特色餐廳 鮮嫩多汁金牌脆皮雞

    台北延吉街特色餐廳 鮮嫩多汁金牌脆皮雞

    在台北除了搭乘捷運趴趴走之外,巷弄間的小路也別錯過,往往都隱身著特色的店,不論是餐廳、咖啡館等,都有讓人驚奇的美食。
  • 冰果室的花生麻糬 美味堅持著傳統古早味

    冰果室的花生麻糬 美味堅持著傳統古早味

    在金山南路上,有一間開了近四十年的古早味冰果室,有甜不辣、雞絲麵、熱鹹湯圓等,是許多台北人記憶中的美味小吃,更是街坊吃點心首選。
  • 台北東區芒果冰 加點鹽品嚐讓冰品更提味

    台北東區芒果冰 加點鹽品嚐讓冰品更提味

    外國友人來到台灣,除了要到夜市巡禮品嚐小吃之外,也絕對會品嚐名洋海外的芒果冰,一口芒果一口冰,感受台灣的好滋味。
  • 泰國觀光局攜手泰國國際航空 打造Amazing Thailand「泰式幸福」

    泰國觀光局攜手泰國國際航空 打造Amazing Thailand「泰式幸福」

    年度盛會2014秋季旅展9月26至29日於台北世貿中心展覽館盛大登場,泰國觀光局攜手泰國國際航空,
  • 除了仁川亞運 9月底起遇見韓國楓紅美景 錯過再等一年

    除了仁川亞運 9月底起遇見韓國楓紅美景 錯過再等一年

    韓國9月~11月白天不熱、夜晚微風徐徐,是最適合戶外活動旅遊的好時機。而今年的楓紅開始日將會自9月底從雪嶽山開始,
  • 熊熊三人抱 當臺灣喔熊遇見日本熊本熊

    熊熊三人抱 當臺灣喔熊遇見日本熊本熊

    為了延續日本旅客來臺旅遊熱潮,交通部觀光局劉喜臨副局長2014年9月24日(昨)率國內觀光業界共170人的代表團前往東京,
  • 台灣特色芒果冰 揚名海外斧山旅展受好評

    台灣特色芒果冰 揚名海外斧山旅展受好評

    日前舉辦的韓國斧山國際旅遊展,經濟部商業司也帶團到場行銷台灣美食,首次參展不僅成為會場焦點,更帶著台灣餐飲集團進軍國際。
  •  

    大台灣旅遊網股份有限公司 大台灣線上訂房中心 二手車 中古車
    版權所有 大台灣旅遊網 翻用必究 歡迎全頁連結,但禁止擅自轉貼節錄