返回首頁
大台灣旅遊網2014年12月23日 星期二
  • 新聞
  • 台灣旅遊
  • 台灣美食
  • 生活休閒
  • 藝術人文
  • 消費好康
  • Travel
  • Life
  • Arts
  • Goodies
  • 日本語
  • 全球
  • 全球旅遊
  • 全球美食
  • 全球商貿
  • 全球飯店
  • 全球精要
  • 地方新聞
  • 訊息服務
  •      
     
    大台灣旅遊網
    大台灣旅遊網
    台灣美食新聞
    台灣美食新聞
    內灣鐵道旁少有而特殊的水上餐廳

    2011-07-16 23:17:00
    2011-07-16 23:31:00
    13892
    【TraNews 記者 蔡聰挺 / 全球報導】
    內灣鐵道旁少有而特殊的水上餐廳
    新竹縣橫山鄉茶花園水上木屋餐廳的胡椒鯛魚及紅燒紫蘇雞(攝影/蔡聰挺)
    蔡聰挺
    新竹縣
      新竹縣橫山鄉內灣支線鐵道旁的茶花園水上餐廳的老闆經營釣魚池已有約30年的經歷,約5年前也經營小木屋小吃及卡拉OK,但後來發覺這不是自己要的,約2年前開始轉型,改經營複合式餐廳,不再提供卡拉OK服務,而營造不一樣休閒內容。

      茶花園休閒農莊水上餐廳2010年6月中旬開幕,為了樹造自己特色,在兩個水池中各建造一間水上小木屋包廂,共有兩間;另有陸上兩間,以及一間可席開四桌的大包廂。每間水上小木屋的後方有個小平台。因為老闆的岳父是茶花高手,經營茶花園,所以園區內也種了不少茶花,而以茶花園為休閒農莊之名。

      茶花園休閒農莊水上餐廳提供現點現作料理,最好提前預訂,在客人用餐前可以先着手準備,減少40分鐘到60分鐘的等待時間。水上餐廳有土雞料理、台灣鯛魚料理、蛋類料理、客家料理、湯類等。土雞是老闆的岳父養的、大部份青菜岳父種的、台灣鯛魚是池塘裏現撈的,所以新鮮食材是最大特色。

      有了新鮮食材,接着簡單的料理,就有好美味。招牌料理有白斬雞(半隻為單位)、紅燒紫蘇雞、胡椒鯛魚、鹽烤鯛魚、清蒸臭豆腐、烤粉腸、時蔬等,因為紅燒紫蘇雞要用新鮮的雞肉才能料理出具有紫蘇味道而保有雞肉鮮甜味的口感,雞肉要現宰。胡椒鯛魚採用特選胡椒粉,所以口感特殊,加上新鮮鯛魚,風評佳。雞湯則是另一道不能缺的湯品。可以作客制化服務,直接洽茶花園。(攝影/蔡聰挺)

    2011-07-16 23:17:00
    2011-07-16 23:31:00
    13892
    大台灣旅遊網
    大台灣旅遊網
    台灣美食新聞
    台灣美食新聞
     
         
    新竹縣
  • 焢窯是一種老少都適宜的休閒活動

    焢窯是一種老少都適宜的休閒活動

    焢窯是早期農村在稻田收割之後,利用稻田乾燥後的泥塊,建造成一個高出地面的土窯,再以木材在窯內燒火,將土塊燒熱,利用泥土的熱氣將食材燜熟。
  • 芎林蕃茄產業文化節教民眾動手作雷神

    芎林蕃茄產業文化節教民眾動手作雷神

    2014有兩樣比較特殊的DIY體驗活動,只要在現場消費一定數量的限定農產品,現場就可以體驗由家政班指導的雷神巧克力DIY及清潔劑DIY。
  • 2015可以不一樣 在悠靜的鄉間享受美味的年菜

    2015可以不一樣 在悠靜的鄉間享受美味的年菜

    寶山鄉橄欖園客家菜,為了大家的方便,規劃10人份的春節合菜,每桌6000元,附送兩碟小菜、果汁兩盒之外,提前預訂10人桌菜,贈送紅酒一瓶。
  • 【春節伴手】經過4年的努力才能有桌上的美味

    【春節伴手】經過4年的努力才能有桌上的美味

    一般烏魚的養殖要三年左右才能有較佳品質的烏魚子,但慶豐水產實業社的老闆心臟比常人強,養殖4年才收成,所以所製作的烏魚子很少3兩以下的成品。
  • 「茶金時代‧新竹風雲」新竹縣茶文化產業特展

    「茶金時代‧新竹風雲」新竹縣茶文化產業特展

    新竹縣政府文化局表示,歷經一年的田野調查,完整蒐羅新竹地區茶葉文化的「茶金時代‧新竹風雲」新竹縣茶文化產業特展,12月11日已正式揭幕。
  • 憶愛慈心 劉憶慈水墨個展暨義賣

    憶愛慈心 劉憶慈水墨個展暨義賣

    憶愛慈心-劉憶慈水墨個展自12月11日起至12月28日在新竹縣政府文化局美術館A1-A2展覽室展出。全數作義賣,義賣所得全數捐贈作公益。
  • 山靈幻變 韓錦田水墨畫個展

    山靈幻變 韓錦田水墨畫個展

    韓錦田自12月11日起至28日在新竹縣政府文化局美術館舉辦水墨創作展。韓老師被譽為臺灣的“五全才子”,1978年並於繪畫上得大千居士點撥。
  • 將學校所學與實務接合的一種新理念

    將學校所學與實務接合的一種新理念

    新竹縣橫山鄉豐鄉國小是一所迷你小學校,只有一排教室,但教室的後面是一座小山丘,前面是一個小操場,再往前就是小山谷,視野非常佳。
  • 【春節伴手】東方美人茶經過生技的研發成為胜肽酵素

    【春節伴手】東方美人茶經過生技的研發成為胜肽酵素

    依據酵素食品發展協會的文章顯示,酵素就是我們所稱的酶,它是健康的催化劑、生活中的必需品,酵素具有活性,有修補細胞的功用。
  • 2014冬季東方美人茶特等茶經過嚴格評審後勝出

    2014冬季東方美人茶特等茶經過嚴格評審後勝出

    茶葉在高溫高濕的環境,經過特別喜歡嫩芽的小綠葉蟬吸食,整個茶芽的生長受到嚴重的影響,生長速度變慢,顏色變黃,適合製作東方美人茶。
  • 視料理為興趣並不斷精進的老闆

    視料理為興趣並不斷精進的老闆

    田媽媽月嵋庄餐廳老闆自18歲學校畢業之後,隨着父親到處辦桌,轉戰台中到基隆各地,約20年前回到新竹縣。資歷及實務均豐富,常有創意料理出現。
  • 2014新竹市茶花季13日開跑

    2014新竹市茶花季13日開跑

    2014年新竹市茶花季產業文化活動「茶花故鄉,盡在風城」,將於12月13日上午10時在新竹市大湖路茶花產銷班班址正式開幕,到2月28日止。
  •  

    大台灣旅遊網股份有限公司 大台灣線上訂房中心 二手車 中古車
    版權所有 大台灣旅遊網 翻用必究 歡迎全頁連結,但禁止擅自轉貼節錄