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大台灣旅遊網2014年10月22日 星期三
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    斗六正港古早味冰餅 夏日消暑的健康好夥伴

    2012-06-03 13:51:00
    2012-06-05 16:49:00
    8007
    【TraNews 記者 劉立文 / 全球報導】
    斗六正港古早味冰餅 夏日消暑的健康好夥伴
    為保持冰淇淋的鮮度與口感上的創新多變,良泉芳冰餅店捨去傳統用紙包裝,改用專利行保鮮盒包裝,使外觀上更精緻大方。(攝影/劉立文)
    劉立文
    雲林縣
      炎炎夏日的午後一定要來吃冰才過癮,在雲林斗六有一家賣冰餅超過五十年的「曾記涼泉芳冰餅」老店,冰涼的冰淇淋搭配好吃脆脆的餅乾就像在吃冰淇淋銅鑼燒一樣的令人食指大動又透心涼,傳承了三代的古早味冰餅承襲了第一代父親的手藝並在原料上做更精進的品質改良與變化,採用保鮮盒包裝,不但增加冰餅的保鮮度,且在冰箱裡也不怕吸附異味,是夏日或中秋饋贈親友的最佳伴手禮。

      曾記涼泉芳冰餅在口味上也做了許多的創新,例如芭樂口味的冰淇淋:多年來老闆委託彰化田中的朋友提供改良種植的”蜜芭樂”來製作芭樂口味冰淇淋,尤其是入秋的時候所出產的芭樂最香最好吃,打成醬之後搭配鮮奶與乳化劑下去製作而成,芭樂香氣飽滿的冰淇淋冰餅便在舌尖中化開,濃郁的味道讓人吃完還想再吃!而這獨家的味道可是有季節性的,把握良機方能吃到這最美味的消暑冰餅!

      然而,這家店要製作出好吃的冰淇淋,幕後最大推手就是一台歷經四十幾年的零下30度冷凍老古董機器,第二代老闆曾富隆先生將多年來製作冰淇淋的控制時間與經驗傳承給下一代,且堅持每天現做,標榜正港古早原味的他們在台灣也可以說是「頂港有名聲、下港有出名」的人氣老店,往來高速公路的旅客往往會下斗六交流道來此石榴班涼全芳冰店吃下一球又一球的清涼聖品。 〈攝影/劉立文)

    大雲林旅遊網: http://yunlin.tranews.com/
    雲林名產推薦‧曾記涼泉芳冰餅:http://055573857.tw.tranews.com/

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