中壢區忠貞市場的王記山東水餃，是一家專業的水餃供應店家，以純手工包製，因為用料實在，服務親切，成為遠近馳名的店家。並且有多家媒體争先採訪報導。為了保持水餃的鮮度，當水餃包好之後，立即進行冷凍。所以老主顧都了解，會自己攜帶保冷袋，一次購買量大時，會一次帶上兩個保冷袋。
王記水餃老闆為了讓顧客能有多樣的選擇，不斷進行研發，不時推出新口味，而且風評甚佳，大受歡迎，就如同雙椒皮蛋餃，餡料包含青椒、剝皮辣椒、皮蛋等，應該很多人沒吃過，找個時間到店面親自選購，有問題可以直接問老闆。
老闆娘表示，還有一種白菜水餃，採用山東白菜，這是一種限定項目，不是常有的品項，以現場數量為準。所以要品嚐到還要有點運氣，下次到忠貞市場，可以碰碰運氣。
除了水餃之外，也有麵條、蔥油餅及醬料，走一趟王記山東水飯，可以少跑一些地方，一次可以購到足够的項目，能够一段時日不用出門，在家裏便有好美食可以品嚐。老闆表示，歡迎加賴，可以直接下單，或了解詳細的現有品項。
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