以正規經營着稱的非吃不可彭家羊肉爐

在台一線上、湖口工業區附近的新竹竹北湖口必吃彭家羊肉爐，是一家很不一樣的羊肉爐店家，老闆不只是精於羊肉爐的料理，精挑相關各種食材，而且以誠信為基礎，打出響亮的名號與品牌，深得饕客的肯定，因為提供宅配的關係，客戶遍及各地。

彭家羊肉爐的彭老闆是一位不會滿於現狀的老闆，一直再設想如何以更好的服務、更多樣的食材，可以讓客人吃得更愉悅。所以只要在食材的產季，而且能搭配羊肉爐的食材，都會採用，品質自然以高級為準，而且往往因為成本的關係，是別家所不願意採用的，如高山高麗菜，口感清脆、比較甜。而茼蒿是一種很脆弱的蔬菜，清洗不易又費工，遇熱就軟化，非常好吃，但沒有份量，所以敢用店家，是一種勇氣，彭家羊肉爐早幾年就已供應。